有机蔬菜，是较为时尚的高档蔬菜水果，生产制造中彻底不应用有机肥生物农药，产品成本较为高，因此 市场价格也高，殊不知在现实生活中，因为价钱越高越有些人投机性作假，用一般蔬菜水果夸大其词，假冒有机蔬菜，大家一般顾客如何去鉴别真伪呢？

最先用鼻部闻，如丝瓜，有机化学的比一般的丝瓜香味浓得多，吃在口中，一般丝瓜味淡而无味，有机化学的香酥爽口，并并不是像说的那般味儿是一样的。有机蔬菜美味的口感来源于有机肥，有机肥来自自然界，它不仅是只带有淡肥三要素，也有多种多样中营养元素，营养成分全方位，因此 口感比一般蔬菜水果更美味爽口，并并不是一样的没法辨别。

有些人说有机化学的蔬菜水果有虫蛀，这一不太科学研究，最先绿色农业还要开展害虫防治，仅仅技术性上规定十分严苛罢了，例如黑光灯诱杀，鱼饵诱杀，有机农药，这种现代化农业技术性更替应用，可以合理地操纵害虫伤害，做到高品质增产的目地，有机蔬菜的外型并并不是传说中的比较差，自然瓜果蔬菜类蔬菜水果沒有应用了有机化学生长激素的好看。有些人说有机蔬菜是人力捕虫，它是彻底不可能的事，菜青虫在菜叶片上还能捉好多个虫，一切的诱杀对菜青虫失效，那么就必须有机农药如苏云链球菌这类的。

真真正正合理的鉴别有机蔬菜或是如今的测试仪器，有机蔬菜应该是生物农药零残余的，是有关部门对发售市场销售的农业产品的严苛管控，应该是把仪器设备从公司办公室搬到销售市场第一线，随时抽样检查销售市场上的农业产品，对不过关的农业产品果断严禁上销售市场，创建一切正常的市场监管。让顾客安心，让经营者标准生产制造。

总而言之，有机蔬菜新鲜水果与一般水果蔬菜是有差别，仅仅真真正正能差别辨别的人很少罢了，中国改革开放之前大家吃的全是有机农产品，大家谈起都称为儿时的味儿，顾客与经营者共同奋斗吧，争得用传统农业技术性与现代化农业技术性极致融合，造就一个沒有农残难题的食品卫生安全的新时期。